Neu im Sortiment: Piment d`Espelette und Gewürzdosen

Veröffentlicht auf von Kräuter Mian

Piment `d`Espelette, der Champangner unter den Chilis. Er ist milder als Cayenne-Pfeffer (Chili), aber aromatischer, mit einer fruchtig-süßen und leicht rauchigen Note. Angebaut wird er im französischen Baskenland. Espelette wird nicht nur als Gewürz genutzt, sondern auch als Zutat für Schokoladen, Senf, Wurst und Marmeladen.

Nach Ernte und Trocknung werden die Chilischoten einer offiziellen Qualitätsprüfung unterzogen. Haben sie diese erfolgreich durchlaufen, erhalten sie das AOC-Zertifikat. Erst dann werden sie ganz oder gemahlen in die typischen Schraubgläser oder spezielle Beutel gefüllt und gelangen so in den Handel.

Eine ausführliche Info findet man bei Pepperworld >>>

Weiterhin NEU im Sortiment sind unsere Gewürzdosen aus Weißblech mit Streueinsatz und Blechdeckel. Diese halten Ihre Gewürze luftdicht und vor Licht geschützt über lange Zeit frisch und aromatisch. Mit einem Durchmesser von 55 mm und einer Höhe von 75 mm bieten sie Platz für 50-60g Gewürz.

Bei den Gewürzmischungen haben wir ab sofort auch "Kräuterbutter" im Angebot. Diese aromatische Mischung kommt ohne Salz und Geschmacksverstärker aus und würzt nicht nur Kräuterbutter, sondern eignet sich ebenso hervorragend für Kräuterquark, Dips, Grillmarinaden, Buttergemüse, Salate, Aufstriche, Fisch ....

 

 

Piment d`Espelette (rechts)

Piment d`Espelette (rechts)

Gewürzdosen - Kräuter-Mian

Gewürzdosen - Kräuter-Mian

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