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  • Neu im Sortiment: Piment d`Espelette und Gewürzdosen

    30 April 2015 ( #Gewürzmischungen, #Gewürze, #Spezialitäten )

    Piment `d`Espelette, der Champangner unter den Chilis. Er ist milder als Cayenne-Pfeffer (Chili), aber aromatischer, mit einer fruchtig-süßen und leicht rauchigen Note. Angebaut wird er im französischen Baskenland. Espelette wird nicht nur als Gewürz...

  • Haltbarkeit von Kräutern, Gewürzen und Tee

    23 Januar 2015 ( #Gewürze, #Mindesthaltbarkeitsdatum, #Kräuter, #Tee, #Gewürzmischungen, #Haltbarkeit, #Lagerung )

    Werden Gewürze, Kräuter oder Tee schlecht? Wie lange kann man sie gebrauchen? Muss ich meine Kräuter, Gewürze und Tee´s nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum entsorgen. Zunächst kann man für diese Produkte keine pauschale Aussage treffen, da sie unterschiedlich...

  • Colmans Classic Mint Sauce

    03 Februar 2015 ( #Rezepte, #Saucen, #Dips, #Marinade, #Spezialitäten )

    Colman´s Classic Mint Sauce ist ein kleiner Geheimtipp. Sie eignet sich pur zu Lamm und anderem dunklem Fleisch, als Zutat für Marinaden, Dipp´s, Saucen, Salate oder als Zugabe für Desserts und Eis. Ihre Verwendung kennt kaum Grenzen. Pfefferminz-Dipp:...

  • Kräuterpfeffer

    12 Februar 2015 ( #Gewürzmischungen, #Marinade, #Dips )

    Wer sich bisher eher weniger an neue Gewürze und Gewürzmischungen heran getraut hat, sollte beim Kräuterpfeffer mal einen Versuch wagen. Diese Mischung eignet sich nicht nur hervorragend für Gemüsepfannen und Salatsaucen, sondern schmeckt auch wunderbar...

  • Tandoori-Chicken

    24 August 2014 ( #Rezepte, #Gewürzmischungen, #Marinade )

    Kennt ihr Tandoori-Chicken? Das ist ein indischer Klassiker, welcher mit unserer Gewürzmischung "Tandoori Masala" kinderleicht zu Hause nachgekocht werden kann. Ihr benötigt für die Marinade nicht viele Zutaten: Tandori Masala - 60g gibt es bei uns für...

  • Neu bei Kräuter-Mian: Tabil aus Tunesien

    17 Februar 2015 ( #Tunesien, #Gewürzmischungen, #Spezialitäten )

    Immer wieder wurden wir im Laden und auf den Märkten nach der tunesischen Gewürzmischung "Tabil" gefragt und nach einiger Recherche und vielen Proben war für uns klar: wir werden diese sehr leckere Mischung bei uns probeweise anbieten. Tabil heißt auf...

  • Ancho-Chili bei Kräuter-Mian

    08 Oktober 2014 ( #Gewürze, #Mexiko, #Spezialitäten )

    Ancho-Chili, voller toller Aromen und sehr mild - jetzt auch bei uns erhältlich! Die Ancho-Chili ist eigenlich eine Poblano-Chili, die ausgereift und getrocknet als Ancho bezeichnet wird. Ihr Ursprung liegt in Mexiko und sie ist dort fester Bestandteil...

  • Bonbons bei Kräuter Mian - Aktion:

    11 Februar 2015 ( #Bonbons, #Aktion )

    Kennt Ihr schon unsere Bonbons? Wir führen eine recht große Auswahl an Kräuter- und Fruchtbonbons (mit Zucker und zuckerfrei). Diese möchten wir Euch in unserer Aktion im Februar vorstellen: Kommt im Februar 2015 von Montag bis Freitag (11-19 Uhr) in...

  • Pfeffersorten und Unterschiede

    27 Januar 2015 ( #Gewürze, #Pfeffersorten )

    Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer, es gibt neben den hier sehr verbreiteten Sorten noch diverse weitere Sorten. Zuerst möchten wir jedoch auf die Unterschiede bei schwarzem, weißem, grünen und roten Pfeffer eingehen, welche alle 4 von der selben Pflanze...

  • Neue Chili- und Wasabi-Saucen, Mörser ....:

    16 Dezember 2014 ( #Saucen, #Moerser )

    Neu im Laden: 3 Chilisaucen (mild-scharf, scharf und extra scharf, je 200ml für 2,50 €) und original japanische Wasabi-Sauce (170 ml für 4,50 €).   Dazu kommt eine große Auswahl an Gewürzmörsern aus Holz, Olivenholz, Granit und Marmor. Der größte Holz...

  • Mamor-Mörser Restposten

    06 März 2015 ( #Moerser, #Aktion )

    Frisch eingetroffen: Mamormörser (klein), welche wir Euch zum Restpostenpreis von 7,00 € anstatt 12,00 € anbieten können. Das Angebot ist nicht zeitlich begrenzt und ist gültig, bis der Posten ausverkauft ist. (130 Stk. sind verfügbar). Wir müssen jedoch...

  • Panch Phoran, Panch Puren ...

    16 Juni 2015 ( #Gewürzmischungen, #Spezialitäten )

    Panch Phoran oder auch Panch Puren ist eine 5-Gewürze-Mischung aus dem Bengal (Indien), welche vorwiegend mit ganzen Gewürzen verwendet wird, die trocken oder in Öl angeröstet werden. Fast alle Hauptgerichte werden in Bangladesch mit dieser Mischung verfeinert....

  • Chili - Sorten und Schärfegrade

    28 Januar 2015 ( #Gewürze, #Schärfegrade, #Scoville )

    Benötigt man in der Küche Chili, so scheint es ganz einfach: man geht zum Lebensmittelhändler seines Vertrauens und kauft dort Chili ein .... ganz so einfach ist es jedoch nicht, denn es gibt weltweit hunderte verschiedene Chilisorten Chili´s gehören...

  • Chakalaka-Schmand-Dip

    25 September 2014 ( #Rezepte, #Afrika, #Dips )

    Mal Lust auf etwas Neues? Dann solltet Ihr dieses Rezept mal ausprobieren: Chakalaka-Schmand-Dip Dieser Dip eignet sich zu allem Deftigen, aber auch für die vegetarische Küche z.B. ist er als Dip für Karottensticks sehr lecker. Geschmack: sehr würzig,...

  • Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel

    31 August 2014 ( #Gewürze )

    Kümmel, Kreuzkümmel (Cumin) und Schwarzkümmel beinhalten zwar alle im Namen "Kümmel", sind jedoch 3 ganz verschiedene Gewürze / Pflanzen mit völlig verschiedenen Geschmäckern und Aromen. Der klassische (europäische) Kümmel wird im europäischen Raum vorwiegend...

  • Thai Curry grün

    19 Februar 2015 ( #Gewürzmischungen, #Pasten, #Rezepte )

    Seit kurzem bieten wir grüne Thai-Curry Paste an. Dieses Produkt kommt original aus Thailand und überzeugt durch einen sehr frischen Geschmack. Dafür verantwortlich sind nicht zuletzt Zutaten wie Kaffirzitronenschalen und Zitronengras. Grüne Chilies und...

  • Schwarzer und grüner Tee

    14 Januar 2015 ( #Tee )

    Bisher gab es bei uns im Laden beim Teesortiment nur Kräuter- und Früchtetee´s, seit 12.01.2015 führen wir auch ein gut sortiertes Sortiment von hochwertigen schwarzen und grünen Tees. Folgende Sorten bieten wir an: Schwarztee: Englischer Breakfast Tea,...

  • 140.000 Gutscheine über 10% Rabatt ab morgen

    23 Juni 2015 ( #Aktion )

    In der Ausgabe der "Berliner Woche" vom 24.06.2015 haben wir in den Bezirken Wedding, Mitte und Reinickendorf Süd insgesamt rund 140.000 Gutscheine über 10% Rabatt ab einem Einkauf von 10 € abgedruckt. Wie es funktioniert? Ganz einfach: Gutschein ausschneiden...

  • Colman´s Classic Mint Sauce im Angebot

    29 Juni 2015 ( #Aktion )

    Wer bisher vor dem Preis dieser Spezialität etwas abgeschreckt war, sollte jetzt einmal probieren: COLMAN´S CLASSIC MINT SAUCE (250ml) gibt es bei uns für 3,50 € anstatt des regulären Preis von 5,50 €) Diese Spezialität eignet sich bestens zu allen kräftigen...

  • Old Bay - Gewürzmischung

    24 September 2014 ( #Gewürzmischungen, #USA )

    Nach Anfrage eines Kunden im Laden und anschließender Recherche haben wir uns dazu entschlossen, die in den USA sehr bekannte und beliebte Gewürzmischung "Old Bay" mit in unser Sortiment aufzunehmen. "Old Bay" wurde von dem deutschen Einwanderer Gustav...

  • Olivenholz - der Hingucker in der Küche

    06 Oktober 2014 ( #Olivenholz, #Moerser )

    Der Olivenbaum wächst sehr langsam und kann mehrere hundert Jahre alt werden. Dieses  langsame Wachstum gibt ihm sein sehr hartes Holz mit der unverkennbar auffälligen  Maserung.  Seine Heimat ist das Mittelmeergebiet, Naher Osten und Südafrika. Sein...

  • Tabil, Köfte, Old-Bay, Tschubritza und Aglio-Olio

    16 März 2015 ( #Gewürzmischungen, #Spezialitäten )

    Folgende 5 Gewürzmischungen möchten wir in dieser Woche zusätzlich zum Probierpreis von 1,50 anstatt 2,00 € anbieten: Tabil, Köfte, Old-Bay, Tschubritza und Aglio-Olio: Alle 5 Mischungen haben eines gemeinsam: Es sind hauseigene Gewürzmischungen mit besten...

  • Tonkabohnen, Chia Samen, Goji Beeren, Tasmanischer Pfeffer, Schwarzkümmelöl ....

    08 September 2015

    Wir waren hier in letzter Zeit nicht so aktiv, da die Urlaubszeit und dazu die netten Temperaturen uns etwas träge gemacht haben. Das jedoch nur online - offline haben wir diese "Ruhezeit" genutzt, um unser Sortiment aufzufrischen :) Hier mal unsere neuen...

  • Zimt ist nicht gleich Zimt

    24 August 2014 ( #Gewürze )

    Wir bieten Zimt gemahlen und Zimtstangen in 2 Qualitäten an: Ceylon und Cassia. Der echte Zimt (Ceylon) ist kaum bitter/ scharf, dafür aromatischer und enthält deutlich weniger Cumarin, einem Stoff, der in größeren Mengen als gesundheitsschädlich eingestuft...

  • Wir mischen nach Wunsch

    20 April 2015 ( #Gewürzmischungen )

    Egal wie ausgefallen die Mischung, wie ungewöhnlich die Zutaten oder wie wenig das Rezept bekannt ist - wir mischen EURE Gewürzmischung nach Rezept oder eigenem Wunsch. Unsere große Auswahl an Rohgewürzen läßt dabei einen enorm großen Spielraum. Sollten...

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